Приготовь суши сам

1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час.

2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит.

3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду.

4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут.

5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились.

6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть.

Условия доставки продуктов для приготовления блюд японской кухни:

Прием заявок осуществляется каждый день с 11-00 до 23-00
Заранее обговаривайте желаемое время доставки с оператором.
Бесплатная доставка.
Минимальная сумма заказа: 1000 рублей.

На доставляемые товары действующие скидки и акции не распространяются.

Если Вас интересуют продукты, которые не представлены в прайсе, обращайтесь к оператору.
Мы с радостью проконсультируем Вас в выборе любого продукта и подскажем рецепты приготовления популярных японских блюд.

Принятые сокращения:

с/м – свежемороженый
в/м – варено-мороженый
в/у – вакуумная упаковка

Наименование товаров	Цена за ед.
ОСНОВА ДЛЯ СУШИ И РОЛЛОВ
Рис для суши «Нишики» 100 гр. Специальный рис для суши премиум-класса. Считается одним из наиболее подходящих для японской кухни. Вы можете заказать невареный рис и сварить его сами, или уже готовый вареный, заправленный рис.	20 руб/ 100 гр.
Уксус рисовый «Мицукан» 100 мл. Идеально подходит для приготовления суши. Рисовый уксус имеет мощные антибактериальные качества. Вкус рисового уксуса гораздо мягче обычного.	60 руб./ 100 мл
Водоросли «Яки Нори Голд» (упак/50л) Нори – это наиболее известный продукт из водорослей. Основа для приготовления роллов, суши-гунканов и темаки-суши. Имеет тонкий «океанический» аромат.	200 руб./ 1 упаковка (50 листов)
Имбирь маринованный «Гари Пинк» 100 гр. Прекрасное дополнение к суши и роллам. Оттеняет вкус рыбы и оставляет приятное послевкусие. Содержит множество аминокислот, богат солями магния, кальция и фосфора.	100 руб./ 100 гр.
Японский хрен «Васаби» 100 гр. Васаби имеет зеленоватый оттенок и очень сильную остроту. Во время еды пасту васаби смешивают с соевым соусом. Обладает сильными антибактериальными свойствами, что является очень полезным в сочетании с сырой рыбой.	150 руб./ 100 гр.
Соевый соус «Киккоман» 100 мл. Соевый соус придает специфический, утонченный и пикантный вкус блюдам японской кухни. Соевый соус обладает сильными антисептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения.	50 руб./ 100 мл
МОРЕПРОДУКТЫ И РЫБА
Семга филе (на коже без костей) с/м 100 гр.	100 руб./ 100 гр.
Угорь копченый «Унаги» в/у с/м (стейк 250-300гр)	100 руб./ 100 гр.
Крабовое мясо 1 фаланга в/м с/м 100 гр.	250 руб./ 100 гр.
Тунец филе в/у с/м 100 гр.	100 руб./ 100 гр.
Филе морского окуня «Изуми-Тай» в/у с/м 100 гр.	80 руб./ 100 гр.
Морской гребешок крупный с/м 100 гр.	120 руб./ 100 гр.
Щупальца осьминога в/м 100 гр.	150 руб./ 100 гр.
Креветки тигровые без головы 16-20 шт. в упак., 1кг/уп, с/м	200 руб./ 100 гр.
ИКРА
Икра «Тобико» ОРАНЖЕВАЯ 100 гр./уп. с/м Оранжевый цвет икры усиливает имбирь.	170 руб./ 100 гр.
Икра «Тобико» КРАСНАЯ 100 гр./уп. с/м Данный цвет икры получают с помощью пигментов красных водорослей.	170 руб./ 100 гр.
Икра «Тобико» ЗЕЛЕНАЯ 100 гр./уп. с/м Натуральная тобика красно-оранжевого цвета. Секрет такого необычного цвета – добавление японского хрена васаби.	170 руб./ 100 гр.
Икра «Тобико» ЧЕРНАЯ 100 гр./уп. с/м Данный цвет икры получают с помощью чернил каракатицы.	170 руб./ 100 гр.
Икра капеллана ОРАНЖЕВАЯ 100 гр./уп. с/м Оранжевый цвет икры усиливает имбирь.	150 руб./ 100 гр.
Икра красная (горбуша) (упак/ 140гр)	300 руб./ 140 гр.
ПРОЧЕЕ (СОУСЫ И ПРИПРАВЫ)
Японский майонез 500гр./уп. Японский майонез состоит из: желтков яиц, лимонного сока, мисо, растительного масла, белого молотого перца, соли и лайма. Очень приятный и нежный вкус. Придает блюдам необычный аромат.	260 руб.
Соевый творог твердый «Тофу» 349гр./уп. Тофу можно нарезать кубиками и добавлять в супы, жареные блюда или пожарить на гриле.	140 руб.
Сыр «Филадельфия» 100 гр. Сыр «Филадельфия» отличается от других сыров тем, что сделан не из молока, а из нежных сливок и не требует длительного периода созревания. Прекрасно подходит для добавления в начинки роллов и суши.	90 руб./ 100 гр.
Салат из водорослей «Чука» 100 гр. Салат из смеси океанических водорослей используется как самостоятельный салат или добавляется в суши или роллы.	80 руб./ 100 гр.
Соус для угря «Унаги» 100 мл. Соус Унаги отлично подходит к жареному угрю и придает блюду яркий незабываемый аромат. Широко употребляется в приготовлении суши и роллов, входит в состав заправок и салатов.	45 руб./ 100 мл.
Острый соус «Спайс» 100 гр. Готовиться по нашему собственному оригинальному рецепту. Подходит почти к любому блюду, придает пикантный вкус.	60 руб./ 100 гр.
Ореховый соус «Гомадари» 100 гр. Соус «Гомадари» прекрасно сочетается с овощными блюдами и водорослями.	120 руб./ 100 гр.
Кунжут 100 гр. Кунжутное семя обжаренное, используется в качестве обсыпки при приготовлении роллов, а также добавляется по вкусу в различные блюда.	100 руб./ 100 гр.	120 руб./ 100 гр.
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
Бамбуковая циновка 24 см х 24 см Если вы готовите роллы, завернутые в листья нори, без бамбуковой циновки не обойтись!	180 руб.
Палочки бамбуковые одноразовые	5 руб. (пара)
Рисоварка 1,8 л Самое главное в японской кухне – это рис. Он не должен быть сырым или переваренным. Правильно сваренный рис – настоящее искусство. Специальная рисоварка для приготовления японского риса поможет вам довести рис до нужной консистенции.	6500 руб.